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眾有 | 溫度和濕度的控制對儲藏雪茄有著怎樣的影響

時間:2019-3-19 14:54:08|點擊:

雪茄與“有生命力”的葡萄酒一樣,每種雪茄也都有一定的成熟周期,雪茄離開工廠,它們還只是剛剛成了一個“形”而已,它還只是一個小孩,沒有成熟,這時候的雪茄卻不適宜抽吸。

 

從雪茄工廠到經銷商、到零售店,一直到雪茄客的手里,這個過程中它一直在繼續發酵,慢慢成熟,它需要合適的溫度和濕度才能“發育”完 美。影響到這個成熟周期以及雪茄的質量、口感的因素也有多種。享受雪茄,和鑒賞葡萄酒一樣道理,是藝術的一種另類形式,核心以外,往往承載更多內容。

為了更好地保存雪茄,我們要準備專業養存雪茄的去存放。雪茄本就有生命,任何雪茄在出廠的時候僅僅是雪茄的少年時代,只有時間的沉淀、醇化的浸染才能讓雪茄成熟;其次雪茄富于變化,溫度、濕度、時間帶給雪茄的不僅是風味的成熟,這個過程種還能看到雪茄的變化,茄衣上慢慢流露的油光,富于彈性的茄心、顏色逐步深化的外表都會讓你體會到時光掠過之后的蹤跡。

 

濕度對于雪茄來說也非常重要。每一根雪茄都精心地收藏在用特殊木料制成的盒子里,盒子又應放在裝有溫度、濕度調控器的柜子中。貯存雪茄的柜子必須常年保持 20°C左右的溫度,濕度在68%左右,因為這是雪茄最適宜的條件。否則會由于溫度、濕度的變化而影響了雪茄的味道(根據南北環境的不同可以在這個中值上調整)。

溫度控制

16-21°C被認為是理想的雪茄保存溫度。低于14°C的話,期望中的雪茄熟化過程將被減弱,而且容易引起雪茄的脆化和干裂。雪茄最忌的是高溫,如果高于24°C,一方面是會加速雪茄的熟化,引起雪茄過早從而喪失最醇和的口味;另一方面,在溫暖的環境中,會引起煙草蟲出現,也可能引起雪茄的腐敗。

濕度控制

60%68%左右的相對濕度被認為是最為理想的濕度。不過,所謂“最佳濕度”的定義,也因個人口味和吸煙習慣而定。太濕的雪茄會難以點燃及保持燃燒;太干時,要么很難保持燃燒,要么燒得很猛,火勢難以掌控。雪茄柜能很好控制雪茄保存時所需要的濕度。

 

酒窖空調---專業的恒溫恒濕恒濕系統空調,除了能加濕也要能除濕,集制冷制熱加濕除濕于一體。加濕是將水從液體變成氣態水分子融入到空氣中,如果只是倒一杯水到雪茄柜的哪個容器里面,通過自然揮發或者加個風扇來加濕是沒有辦法達到理想的濕度的。酒窖空調可以保持酒窖、雪茄儲藏室整體環境溫濕度一年四季保持在最佳的溫濕度狀態。

◆◆溫濕度分布均勻◆◆

只有雪茄柜上下濕度均勻且恒定才能養出好的雪茄,如果雪茄柜只有單一的吹風口,接近風口的雪茄就很容易發霉,而離風口較遠的雪茄由于其他雪茄擺放的阻擋而變得干燥,此外,單一的風口風力比較強,風口處的雪茄的茄衣很容易被風吹壞。

◆◆避免串味◆◆

雪茄會吸收周圍環境中的氣味,因此,不同濃烈程度(也就是說,不同國度或地區)的雪茄如果放在一起,就會相互吸收彼此的氣味。

◆◆凈化空氣◆◆

雪茄醇化過程中會產生尼古丁、甲醇等不利于人體健康的物質,由此,雪茄柜內空氣就容易受到污染,不利于雪茄的醇化。雪茄柜內部擁有一個負離子空氣凈化系統,這樣才能隨時給雪茄提供一個空氣清新的醇化環境。

◆◆溫度與濕度的比例協調◆◆

對于雪茄的儲存和熟化,其溫度和濕度必須保持一個最佳的比例,溫暖潮濕的環境中,高溫高濕,雪茄是最容易產生霉變可能的。比如在溫度40°C時,如果濕度還是70%,那這樣顯然不行,這時必須降低濕度。

調

1 、智能化控制,采用高速微電腦芯片高精度動態智能化控制系統。對制冷、加熱、除濕、加濕、故障處理及系統保護實行動態信息采集,經高速CPU運算處理,精確靈敏的控制主副機運行,從而對酒窖環境達到完美控制,是設備始終處于最佳的運行狀態。實行無人化管理,控制精度可達:溫度±1℃,濕度±5%RH。

2 、卓越的可靠性:機組所有核心部件均是經精心選擇、嚴格檢測的國內外高品質元器件。通過嚴謹科學的生產工藝管理,使生產的每套機組都能長期穩定運行,達到了減少機組故障停機或無故障的目的,確保用戶放心。

 

3 、先進節能性,高端機組采用最新國際名牌低溫壓縮機制冷技術,通過制冷系統優化處理,先進的生產制造工藝,降低主機的輸入功率,確保機組可以達到最高的性能指標而耗能最少。

4 、高效的換熱系統:冷凝器和蒸發器采用高效的優質內螺紋紫銅管換熱器和親水膜翅片散熱,換熱效率提升30%。

5 、完善的安全保護:整機具有高壓保護、低壓保護、相序保護、排氣溫度保護、排氣壓力保護、壓縮機過流保護、系統防凍結、防過熱等多重保護功能,保證設備長期可靠運轉 

現在看來,想要好好的儲存雪茄,除濕機是必不可少得了!

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